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暗中长出新奇菜,从没人认识到年售半亿有多难?

2021年07月15日 12:37 来源:网络搜索  手机版

  作者:小经

  “物以稀为贵,货抓早值钱”,不少人做生意都想做“独家”,把“绝无仅有,只此一家”当做致富路上的加速锦囊。但“冷门生意”真的好做吗?究竟是事半功倍?还是艰难开荒?有一种菜越不见光越值钱,见了光一斤只能卖8元钱,而在黑暗中生长的一斤能卖40元,身价直翻5倍,可这种菜的市场认知率还不到5%。

  做钢材生意的刘秀军看中了这种没什么人见过的菜,面对空白的市场和巨大的发展空间,他毅然转行搞种植,但事情的发展可谓是一波三折。刘秀军究竟种的什么菜,不见光也能长?面对重重难关,他又是如何把这种黑暗中的菜卖出高价,一年销售额实现5000万元的呢?

  新奇蔬菜藏商机

  刘秀军,河北省元氏县人,早年一直在做钢材生意,一次朋友请客吃饭带来了一样没人见过也没人吃过的新奇东西——芽球菊苣。这种名字精致的菜口感清脆、品质良好,在国内的种植产业并不成熟,足够“冷门”的特点起了刘秀军的兴趣。刘秀军问了许多人发现大家都不知道这种菜,甚至以为是娃娃菜,他推测芽球菊苣当时连5%的认知率都没有,巨大的市场空白让他十分心动。

  2014年,刘秀军停掉了经营多年的钢材生意,开始专心研究种植芽球菊苣。他了解到,芽球菊苣虽然原生国外,但其实早在上世纪80年代,中国就引入种植。一直以来,这个产业没能发展起来,关键的原因就是技术不成熟和无法周年生产。销售期又很短,一年只能供应三到四个月。用土壤栽培长出的芽球大小不均、还不抱球,商品率很低,在市场上根本卖不上钱。

  Tips:

  芽球菊苣,在西欧栽培较多。从根上长出来的金黄色的东西叫芽球,能卖高价的就是这个东西。芽球菊苣的种植方式很特别,分成两个阶段。先要在大田里种根,4个月后再把根挖出来,进行软化栽培长出芽球。芽球必须要在黑暗中生长,很多人觉得它长得像玉兰花,也叫它玉兰菜。

  科学种植赚大钱

  要想靠芽球菊苣赚钱,刘秀军觉得必须要从大田搬到工厂,实现全年生产。这第一步就得把根留住。

  从大田里挖上来的仔根,要砍掉一部分,只留16厘米的长度放进储存库。仔根只要存在这里,随时拿来就能用。在国外,给仔根换气要开门窗,刘秀军也是这么做的,可不到1个月,他就发现一个问题。部分根有局部长毛、腐烂,直接影响菜的生长,而且坏根还会传染,一个传一片,菜还没长出来根先烂了近一半。

  明明把温度设定在了零下5-8度,可以让仔根进行休眠,长期储存。这菜还没长出来,根就先烂了,刘秀军很着急。为解决问题他整天呆在厂里观察,发现靠近门窗的区域养殖的仔根烂得尤其严重。原来菜虽然存储在冰里面,它也是个活体在呼吸。

  为了给仔根通风换气,工人每天至少要开一次门窗,可这样一来越靠近门窗的地方,温度变化得很快,仔根很容易腐烂。刘秀军索性把储存库做成了全封闭式,要求工人进出要及时关门,可这样换气的问题怎么解决呢?刘秀军在一次逛超市时,想到了办法。超市里一般很少能看见窗户,来来往往的人很多,为了换气都有一个换气装置。

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